Domaine LadoucetteBaron de L
79,90 €
Domaine de Ladoucette, de Pouilly-Fumé van Château du Nozet
In het Château du Nozet, in Pouilly-sur-Loire, aan de oostelijke rand van de Loirevallei, bezit de familie van de graven Lafond, de voorouders van de Ladoucettes, al sinds het einde van de 18e eeuw de grootste en meest gerenommeerde wijngaard van Pouilly-Fumé. Baron Patrick de Ladoucette, die de wijngaarden in 1972 overnam, heeft van de Ladoucette-wijnen een toonbeeld van sauvignon blanc gemaakt. Zijn Pouilly-Fumé-wijnen bestaan voor honderd procent uit sauvignon blanc, groeien op de klei- en kalksteenbodems van Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain en Tracy-sur-Loire, en worden zonder hout in roestvrijstalen tanks gevinifieerd om de pure smaak van de druivensoort volledig te behouden. De Pouilly-Fumé van Ladoucette is de klassieker; Baron de L, zijn privéreserve, wordt alleen in topjaren geproduceerd.
Ladoucette-wijnen online kopen
Ladoucette Pouilly-Fumé en Baron de L, twee cuvées van Nozet
De Pouilly-Fumé van Ladoucette komt grotendeels van de zuidhelling van de heuvel van Saint-Andelain, op Kimmeridgiaanse mergel bovenop fossiele kalksteen, van wijnstokken van 25 tot 35 jaar oud. Witte bloemen, lychee, citrusvruchten en een vleugje vuursteen: hij past goed bij vis en zeevruchten. Baron de L, in 1975 gecreëerd in een replica van een zware 18e-eeuwse fles, is voller van smaak: hij past perfect bij oesters, sint-jakobsschelpen en kreeft.
Serveer de Pouilly-Fumé rond de 12 °C en Baron de L tussen de 10 en 12 °C. De eerste drink je het liefst jong en kun je vier tot vijf jaar bewaren; Baron de L kan acht tot tien jaar wachten.
De wijnen van Ladoucette zijn verkrijgbaar bij Pépites Collection, met zorgvuldige bezorging in Frankrijk en Europa.
Het Château du Nozet: twee eeuwen Pouilly-Fumé
Sinds het einde van de 18e eeuw bezit de familie van de graven Lafond op het Château du Nozet de grootste en meest gerenommeerde wijngaard van Pouilly-Fumé. In 1972 nam baron Patrick de Ladoucette de wijngaarden over en zette deze traditie voort. Hij breidt het uit naar Sancerre, met de Comte Lafond-cuvées, die worden gepresenteerd in flessen geïnspireerd op die van zijn voorvader, en de Clos de la Poussie, en vervolgens naar Chablis met het huis Régnard, dat hij in 1984 overnam.
Bij Le Nozet worden de druiven voor de Pouilly-Fumé ontsteeld en vervolgens door zwaartekracht geperst. De gisting duurt zes tot acht weken in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, waarna de wijn drie tot zes maanden sur lies rust, die regelmatig wordt omgeroerd. Er komt geen hout aan te pas: de sauvignon behoudt zijn fruitigheid en het vleugje kalksteen.
Jouw vragen over de wijnen van Ladoucette
Waar ligt het kasteel van Ladoucette?
De wijnen van Ladoucette komen uit het Château du Nozet in Pouilly-sur-Loire (Nièvre), aan de oostkant van de Loirevallei: dit is het hart van het domein, met een winkel en proeverijen. Het kasteel van Ladoucette in Drancy, in Seine-Saint-Denis, is een andere plek: daar worden de wijnen niet gemaakt.
Wat is het verschil tussen de Pouilly-Fumé van Ladoucette en die van Baron de L?
De Pouilly-Fumé is de klassieker van het huis. Baron de L is een privéreserve die in 1975 door baron Patrick de Ladoucette is gecreëerd, alleen in topjaren geproduceerd, voller van smaak en verpakt in een replica van een 18e-eeuwse fles. Beide zijn 100% sauvignon blanc en worden zonder hout gerijpt.
Welke gerechten passen goed bij de wijnen van Ladoucette?
Pouilly-Fumé past goed bij vis en zeevruchten: garnalentaartjes als aperitief, zalmtartaar, gegrilde zeebrasem. Baron de L, die wat voller van smaak is, past goed bij oesters, sint-jakobsschelpen en kreeft.
Hoe serveer en bewaar je de wijnen van Ladoucette?
Serveer de Pouilly-Fumé op ongeveer 12 °C en de Baron de L tussen 10 en 12 °C, in een witwijnglas. De Pouilly-Fumé drink je jong en kun je vier tot vijf jaar bewaren; de Baron de L kan acht tot tien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, op een koele plek en beschermd tegen licht.
Worden de wijnen van Ladoucette op vat gerijpt?
Nee. De Pouilly-Fumé gist zes tot acht weken in roestvrijstalen tanks, rust drie tot zes maanden sur lies en wacht vervolgens in met glas betegelde tanks tot hij gebotteld wordt. Baron de L gaat ook nooit in vaten: zo behoudt de sauvignon al zijn puurheid.
Hoeveel kosten de wijnen van Ladoucette en waar kun je ze kopen?
De Pouilly-Fumé van Ladoucette is de meest toegankelijke cuvée van het huis; Baron de L, die alleen in topjaren wordt geproduceerd, is de prestigieuze cuvée. De prijs inclusief btw van elke cuvée staat op deze pagina vermeld. Je vindt ze bij Pépites Collection, met zorgvuldige bezorging in Frankrijk en Europa.
Over
Domaine de Ladoucette — het essentiële
- Opgericht in
- Fin du XVIIIe siècle
- Huis / eigenaar
- Comtes Lafond, daarna Baron Patrick de Ladoucette sinds 1972
- Locatie
- Château du Nozet, Pouilly-sur-Loire (Nièvre)
- Druivenrassen
- Sauvignon blanc
- Cuvées
- Pouilly-Fumé de Ladoucette, Baron de L
Prijslijst
Prijzen van Domaine de Ladoucette wijnen
Bij Pépites Collection kosten de Domaine de Ladoucette wijnen op voorraad van € 29,90 tot € 79,90 incl. btw. Hieronder de prijs per cuvée.
| Cuvée | Prijs incl. btw |
|---|---|
| Domaine de Ladoucette Pouilly-Fumé de Ladoucette | € 29,90 |
| Domaine de Ladoucette Baron de L | € 79,90 |
